Torta arancio

E' un frutto di stagione molto buono e ricco di vitamina c...perchè non usarlo anche per una torta?!

Ingredienti:buccia di arancia
200 gr di zucchero
3 uova
200 gr olio di semi
200 gr di farina 00
1 bustina di lievito bertolini
1 pizzico di sale

Procedimento:

Mettere in un frullatore la buccia di arancia, lo zucchero, le uova, l'olio di semi e frullare.
Aggiungere la farina, il  lievito e il sale e continuare a frullare.
Mettere il composto nella teglia e infornare per 40 minuti a 180°.