Riso con salsiccia

Eccovi una ricetta facile, buona e gustosa:

Preparare in un tegame del  sugo, in un altro pentolino invece soffriggere la salsiccia sminuzzata.
Aggiungere la salsiccia al sugo e amalgamare.
Cucinare in una pentola il riso, appena cotto scolarlo e condirlo col sugo e salsiccia

Torta al caffè

Mmmm...ottima colazione con una buonissima torta al caffè.

Ingredienti:
3 uova
150 gr zucchero
300 gr di farina
100 gr di latte,
1 tazzina di caffè
1 lievito bertolini
1 pizzico di sale

Chiacchiere di carnevale

Ingredienti:300 gr di farina bianca
3 uova intere
1 pizzico di sale
50 gr di burro
50 gr di zucchero

Granita di limone

Rinfrescante estivo: la granita!

Ingredienti:
1/2 litro succo di limone
700 gr di zucchero
1,5 litro d'acqua

Procediemento:
Riscaldare l'acqua, mettere lo zucchero fino a farlo sciogliere, aggiungere il succo di limone e mescolare.
Spegnere il fuoco e far raffreddare, metterlo in un contenitore e poi in freezer.

Crema per liquore al cioccolato o caffè o fragola o limone

Sicuramente la crema di liquore fatta in casa...ha tutto un altro gusto!

Ingredienti:
100 ml alcool
250 ml panna zuccherata
200 gr di zucchero ( se la panna non è zuccherata bisogna aggiungere 300 gr di zucchero)
250 ml latte

Essenza 20 ml: al cioccolato

                            al caffè
                            alla fragola
                            al limone

Torta arancio

E' un frutto di stagione molto buono e ricco di vitamina c...perchè non usarlo anche per una torta?!

Ingredienti:buccia di arancia
200 gr di zucchero
3 uova
200 gr olio di semi
200 gr di farina 00
1 bustina di lievito bertolini
1 pizzico di sale

Procedimento:

Mettere in un frullatore la buccia di arancia, lo zucchero, le uova, l'olio di semi e frullare.
Aggiungere la farina, il  lievito e il sale e continuare a frullare.
Mettere il composto nella teglia e infornare per 40 minuti a 180°.

Torta allo yogurt

Una torta delicata e morbida dal gusto delizioso.

Ingredienti:
200 gr di margarina,
200 gr di zucchero
2 uova più 1 tuorlo
150 gr di amido per dolci
100 gr di farina,
1 lievito bertolini,
300 gr di yogurt a scelta

Tiramisù

La ricetta originale del tiramisù...mmmm che bontà!

Ingredienti:
400 gr  di savoiardi
4 uova
400 gr di mascarpone
4 cucchiai di zucchero
6 tazze di caffè leggermente zuccherato o amaro
cacao amaro in polvere

Preparazione:
In una terrina mescolare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida, unire gli albumi montati precedentemente  neve, e continuando a mescolare, il mascarpone un pò alla volta.
Disporre su un contenitore piano uno strato di savoiardi, dopo averli inzuppati nel caffè, quindi uno strto di crema. Fate più strati e decorate alla fine con una spolverata di cacao amaro. Mettete il tiramisù in frigo e servitelo freddo.

Crostata di marmellata o cioccolata

Ecco come preparare un'ottima crostata di marmellata o di cioccolata!

Ingredienti:
 1 uovo
300 gr di farina 00
100 gr di zucchero
1 pizzico di sale
1 aroma di limone
150 gr di burro 
1 bustina di lievito bertolini

Dopo aver preparato il composto, sistematelo nella teglia e mettete sopra la marmellata o la cioccolata ed informate la crostata.

Torta di mele

E di buon mattino, mi è venuta voglia di deliziarmi con una gustosissima torta di mele. Eccovi la ricetta di seguito.

Ingredienti:

125 gr di burro

175 gr di zucchero

2 uova
1 limone
1 pizzico di sale
200 gr di farina 00

1/2 bustina di lievito bertolini
3 mele
50 gr di amido per dolci

Procedimento:

Tagliare le mele a fettine e ricoprirle con 50 gr di zucchero e del succo di limone.
Lavorare a parte il burro a crema, aggiungere 125 gr di zucchero, le uova, la scorza di limone grattuggiata e il sale.
Incorporare la farina, l'amido e il lievito setacciandoli. Versare nello stampo il composto e ricoprire con le fettine di mele.

Rombo con crema di porro

Ingredienti per 4 persone:
2 filetti di rombo
1 porro o 1 radicchio o 1 scalora
1 limone
Timo 
Olio extravergine d’oliva .
Sale 
Brodo di pesce


Preparazione:
Pulite e diliscate il rombo e tagliatelo a tocchetti.
Grattugiate la scorza del limone e distribuitela sui filetti di rombo tagliati, aggiungendo anche una spolverata di timo.
Fate sbollentare le foglie del porro e, dopo averle asciugate, utilizzatele per avvolgere
i pezzi di pesce. Legatele quindi con dello spago da cucina o dell’erba cipollina.Portate a ebollizione l’acqua nella pentola per la cottura al vapore e riponete i fagottini così ottenuti. Lasciare cuocere per 10 minuti.
Una volta cotti, aprite i fagottini e riponete il rombo in un recipiente coperto tenendolo in caldo.
Frullate le foglie di porro utilizzate per avvolgere il rombo e aggiungete il brodo di pesce un pizzico di sale e qualche goccia d’olio, in modo da ottenere un’ottima salsa di accompagnamento.
Il porro può essere sostituito ad esempio da radicchio o da scarola.

Bocconcini di pollo con verdure croccanti

Un piatto dal sapore orientale,ma di cui la bontà é assicurata!

Ingredienti per 4 persone:
500 g di petto di pollo
2 porri,
1 zucchina
1 peperone rosso
4 fette di ananas
1cucchiaio di aceto balsamico
Olio extravergine d’oliva 
Sale 
Pepe

Preparazione:
Tagliate in piccoli pezzi il petto di pollo.
Affettare i porri a rondelle, la zucchina e il peperone e metteteli in una pentola antiaderente con un po’ di olio. Fate cuocere per qualche minuto a fuoco basso e a pentola coperta.
Quando le verdure sono ancora croccanti e cotte solo parzialmente, togliete il coperchio, unite
il pollo, l’ananas tagliato a cubetti e l’aceto balsamico e aggiustate di sale e pepe, saltando a fiamma alta il tutto per pochi secondi.
Suddividete in 4 porzioni uguali la pietanza, adagiate ogni porzione sulla carta da forno tagliata in quadrati di 35 cm di lato, richiudete a fagotto e legate con spago da cucina.
Avvolgete questi involucri in carta di alluminio e cuoceteli in forno a 180°C per 15 minuti, servendo il cartoccio ancora chiuso e ben caldo. Potete accompagnare il pollo con del riso basmati precedentemente lessato e scolato al dente.

Se preferite un sapore più particolare, sostituite il sale con la salsa di soia.

Penne integrali al sugo di peperoni e melanzane grigliati

Ed eccovi di seguito un'altra ricetta altrettanto gustosa ma con poco contenuto di grassi, ideata per chi non vuole rinunciare alla buona cucina e alla linea. In questo piatto utilizzeremo la pasta integrale.

Ingredienti per 4 persone:
360 g di penne integrali
1 peperone rosso
1 peperone verde
1 melanzana,
2 pomodori
1 scalogno,
alcune foglie di basilico,
Olio 
Sale e pepe q.b.

Preparazione:
Lavate e pulite i peperoni, la melanzana e i pomodori. Scaldate la griglia elettrica e, quando è ben calda, riponetevi a cuocere i peperoni e le melanzane tagliati a fette..
Quando sono quasi cotti, tagliateli a strisce sottili, uniteli in una ciotola ai pomodori tagliati a tocchetti, salate, aggiustate di pepe e tenete tutto da parte.
In una padella antiaderente scaldate poco olio, rosolate lo scalogno tritato e fate saltare le verdure grigliate per qualche minuto finché il pomodoro non inizia a disfarsi. A questo punto scolate la pasta al dente e fatela saltare in padella con il condimento per 1-2 minuti, avendo l’accortezza di aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura.

Aggiungete infine una foglia di basilico per ornare il piatto.

Farro con verdure

Il farro è un cereale con un basso contenuto calorico ma che sazia facilmente; è povero di grassi ma ricco di sali minerali, fibre, vitamine e proteine di facile digeribilità.
Può essere abbinato a legumi, carni, pesce, verdure.Oggi vi propongo una ricetta leggera e davvero molto gustosa.

Ingredienti per 4 persone:
300 g di farro
2 peperoni rossi
3 carote
2 pomodori
1 spicchio d’aglio
1 cipolla
Olio Sale e Pepe

Preparazione:
Tenere ammollo il farro come indicato nella busta, lessatelo in acqua salata e scolatelo ancora al dente.
Pulite e tagliate le verdure a tocchetti. Scaldate poco olio in una casseruola, unite un trito di aglio e cipolla e lasciatelo imbiondire. Aggiungete le verdure, salatele e fate cuocere mescolando di tanto in tanto per circa 20-30 minuti.
Versatevi il farro, cuocete per altri cinque minuti, aggiustate di sale e mescolate bene. 
Se volete rendere la ricetta ancora più dietetica, cuocete le verdure a vapore e aggiungete l’olio a crudo.

Cassateddi di Pasqua

La cassatina è il tipico dolce della Pasqua siciliana, particolarmente diffuso in tutta l’area iblea. 

Viene preparato in modi diversi, ne esistono infatti più versioni, differenti per i condimenti, ma anche per la farcitura. La ricetta classica prevede tuma (latte cagliato) e ricotta, spesso invece si preferisce per praticità usare solo la ricotta.
Ingredienti:
500 g di farina di grano duro 
15 g di lievito di birra
60 g di strutto (o olio d’oliva)
600 g di ricotta
10 g di cannella
160 g di zucchero
3 uova 
Procedimento: 
Sulla spianatoia impastare la farina con il lievito, lo strutto e il sale, lavorare con cura fino ad ottenere un pasta liscia ed elastica, coprire e fare riposare. Nel frattempo, in una ciotola, amalgamare la ricotta con le uova, lo zucchero e la cannella. Stendere la pasta e formare una sfoglia molto sottile, tagliate dei dischi di 10-15 cm, saldare le estremità così da formare un cestino e farcite con la crema di ricotta; adagiare sulla placca imburrata e mettete in forno (caldo a 200 °C) per circa 45 minuti, fino a doratura della superficie del ripieno. Servire fredde.

Cotognata

Ingredienti:
Un Kg di mele cotogne (sbucciate pulite e tagliate).
750 gr di zucchero.
Cannella, chiodi di garofano polverizzati, buccia d'arancia grattugiata.

Procedimento:
Mettere sul fuoco in una pentola con pochissima acqua le mele cotogne, appena cotte frantumarle con un mixer, aggiungere zucchero aromi e arancia. Far cuocere per una ventina di minuti. Versare il composto su vassoi larghi e bassi. Capovolgere dopo qualche giorno e ritagliare le forme.

Rosticceria palermitana

E' un cibo tipico siciliano, ma principalmente viene prodotto nel palermitano. E' una della squisitezze che ci caratterizza: la rosticceria.

Ingredienti:
1 kg farina 00 
80/100 gr zucchero 
100 gr strutto morbido 
30gr sale 
35gr lievito di birra 
450gr circa di acqua 

Mettere l’acqua a scaldare e quando è tiepida sciogliervi il lievito di birra. Lavorare la farina con lo strutto, il sale e lo zucchero ed aggiungere l’acqua fino ad avere un impasto morbido e ben lavorabile.
Dopo aver impastato, coprite bene la pasta con un panno e lasciare lievitare per circa 2 ore. 
Stendete la pasta col matterello ad un'altezza di circa 7 mm, e dopo aver ritagliato la pasta, potete iniziare a formare i pezzi di rosticceria che preferite: calzoni con prosciutto e mozzarella, spinaci e ricotta o besciamella, ravazzate con carne, pizzette, rollò con wurstel… insomma…tutti i ripieni che la vostra fantasia vi suggerisce.
Per sigillare bene i bordi spennellate leggermente la pasta con una miscela di latte e uova prima di mettere il ripieno. Dopo aver formato i pezzi, spennellateli con la miscela di latte e uovo, sistemateli in una teglia e lasciarli lievitare fino al raddoppio. 
Infornateli in forno caldo a 200 gradi fino a doratura (circa 15 minuti).
Se decidete invece di friggere i pezzi, non occorre la seconda lievitazione, quando finite di formare i pezzi potete procedere direttamente con la frittura in olio abbondante caldo. 

Teste di turco

E' uno dei dolci ancora preparati a Scicli, eccovi di seguito la ricetta.

Ingredienti: - 250 gr di acqua;
- 100 gr di strutto;
- 250 gr di farina;
- 5 uova

Procedimento:Sciogliere lo strutto nell'acqua a fuoco lento e versarvi la farina poi poco alla volta. Togliere dal fuoco il composto appena si stacca dalle pareti della pentola. Trasferire il contenuto in una ciotola e incorporare le uova intere, uno alla volta. Versare poi l'impasto in una tasca da pasticciere e su una taglia unta formare dei grossi bigne'. Infornare per 45 minuti evitando per i primi 20 minuti di aprire il forno. I bigne' vengono poi riempiti con ricotta lavorata con lo zucchero o con crema pasticcera.

Pagnuccata (pignolata) col miele

La pagnuccata è un dolce tipico siciliano tipico del periodo di carnevale e di San Giuseppe. Eccovi di seguito la ricetta.

Ingredienti:300 g. di farina
3 uova
100 g. di zucchero
1 bicchierino di liquore Strega
1/2 bustina di lievito in polvere
25 g. di burro o strutto
cannella
1/2 kg. di miele

 latte
1 bustina di vaniglia
olio e strutto per friggere
confettini colorati a piacere

Preparazione:
Versate la farina sulla spianatoia, fate un buco nel centro e mettetevi prima lo zucchero, poi le uova, la bustina di vaniglia, il liquore, il burro già sciolto o lo strutto e la mezza bustina di lievito e la cannella.
Mescolate con la mano gli ingredienti, incorporatevi la farina pian piano fino a formare una pasta omogenea e liscia. Coprite la pasta con un telo umido e fatela riposare per circa mezz'ora.
Riprendete la pasta, staccate dei pezzetti e formate dei bastoncini della grandezza di un dito.
Tagliate i bastoncini a piccoli dadi che metterete da parte su un telo leggermente infarinato.

Friggete in olio caldo i dadini di pasta e fateli dorare a fuoco moderato, scolateli e metteteli ad asciugare su della carta assorbente.
Sciogliete intanto in un tegame il miele insieme ad una buccia di limone a fuoco moder

ato.
Prima di bollire, buttateci dentro le palline di pasta, spegnete il fuoco e mescolate molto dolcemente in modo che si possano ben incorporare di miele.Levatele dalla pentola e sistematele su un piatto da portata formando una piramide.
Abbellite la pignolata con dei confettini colorati.

Pignolata di Messina

La pignolata è un dolce tipico di Messina, tradizionalmente preparato in occasione delle principali festività, ma oggi prodotto tutto l’anno.Si tratta di un dolce ottenuto disponendo a montagnola dei piccoli bastoncini cotti in forno costituiti da un impasto di uova, farina e strutto e ricoprendo la montagnola per metà di glassa bianca al limone e per metà di glassa al cioccolato.Eccovi di seguito la ricetta.

Ingredienti per 6 persone
Per l' impasto: 600 gr di farina bianca tipo 00 
12 Uova intere 
3 Tuorli d’uovo 
30 gr Alcool per liquori  (facoltativo)
1 Limone  (facoltativo)
2 cucchiai scarsi di strutto 

Glassa al limone: 300 gr di zucchero semolato
2 Limoni 
3 Albumi d’uova

Glassa al cioccolato: 300n gr di zucchero semolato 

150 gr di  cacao 

Procedimento:
a) Preparazione degli “gnocchetti”:
Disporre a fontana la farina su una spianatoia, aggiungere nel cratere le uova e lo strutto.Impastare fino ad ottenere un composto morbido e liscio, aggiungere lentamente l’alcool se previsto,la scorza di limone gratuggiata.Impastare fino ad ottenere una pasta omogenea e consistente e lasciar riposare l’impasto per mezz’ora.Dividere la pasta in piccoli pezzi, stendere ciascuna porzione di pasta con le mani fino a formare dei bastoncini della grandezza di un dito.Tagliare i bastoncini in “gnocchetti” di 2-3 cm e disporli su una piastra da forno per poi infornarli per circa 10 minuti fino a quando non avranno assunto un color biscotto.
Disporre gli “gnocchetti” su un piatto in modo da formare una montagnola.

b) Preparazione della glassa bianca al limone: Mettere lo zucchero in una casseruola, far imbiondire, mescolando sempre nello stesso verso.
Montare a neve gli albumi e incorporarli allo zucchero con delicatezza, aggiungere la buccia di limone grattugiata e  mescolare energicamente.Togliere la glassa dal fuoco e farla intiepidire.
Versarla su metà della montagnola di “gnocchetti”

c) Preparazione della glassa di cioccolato: Mettere lo zucchero in una casseruola, far imbiondire, mescolando sempre nello stesso verso.
Aggiungere il cacao, mescolare il composto fino ad ottenere un composto liscio. Togliere la glassa dal fuoco e farla intiepidire.
Versare la glassa sull’altra metà della montagnola di gnocchetti e lasciar raffreddare.

Il risultato di questo dolce è davvero particolare, come potete vedere dall'immagine seguente.

Panelle e crocché

Le panelle e le crocchè sono un antipasto tipico siciliano, essenzialmente del palermitano, molto gustoso e saporito che vi invito senza dubbio a provare. Eccovi la ricetta.

Ingredienti per 4 persone:

500 g di farina di ceci
1 kg di patate nuove
2 mazzetti di prezzemolo tritati
150 gr di parmigiano grattugiato
1 litro di olio di semi per frittura
Sale

Procedimento:
Per le panelle:Lasciate riscaldare sul fuoco un litro di acqua e unite la farina di ceci e il sale e mescolate fino ad ottenere un impasto denso facile da staccare dalle pareti della pentola.
Fate raffreddare il composto spianato in dei piatti e tagliatelo a rettangoli. Friggete i triangoli in olio di semi caldo.

Per le crocchè: Fate bollire le patate per circa quaranta minuti e, dopo averle pelate, passatele al setaccio. Unite, a questo punto, del parmigiano grattugiato e del prezzemolo tritato. Friggete in abbondante olio di semi.

Sfince con ricotta o crema di cioccolato o con crema gialla

Fusilli al pesto di pistacchi con pesce spada,gamberoni e melenzane

Sarà che è arrivato il freddo, non sò, ma il pistacchio ultimamente mi accompagna sempre più spesso nella mia cucina. Oggi vi voglio proporre un piatto di fusilli al pesto di pistacchio con aggiunta di pesce spada, gamberoni e melenzane. Che squisitezza!La ricetta che vi propongo è per 4 persone

Ingredienti: 
400 g di fusilli
300 g di pesce spada a fette
12 gamberoni
1 melanzana
1 cipolla
3 cucchiai di pesto di pistacchi
vino bianco
olio extravergine d'oliva
sale, pepe, curry, mandorle abbrustolite

Preparazione:
Prepariamo un trito fine di cipolla e la lasciamo appassire, in un tegame, con un filo d'olio.
Successivamente laviamo e spelliamo il pesce spada tagliandolo a cubetti, puliamo i gamberoni e li tagliamo a pezzi per poi passarli a rosolare in padella con la cipolla per 5 minuti. Aggiungereo i 3 cucchiai di pesto di pistacchi.
Nel frattempo,tagliamo a dadini la melenzana, la cospargiamo di sale e la lasciamo in un colapasta per 30 min, per poi asciugarla e friggerla in olio caldo.
Nella padella spruzziamo un pò di vino bianco e lo lasciamo evaporare e aggiungiamo le melanzane fritte precedentemente. A parte, mettere a bollire l'acqua per la pasta.
Teniamo tutto su fiamma dolce per 10 minuti, scoliamo la pasta al dente e la saltiamo in padella, aggiungendo, se serve, alcuni cucchiai di acqua di cottura, curry e pepe.
Poniamo tutto in un piatto da portata e completiamo la preparazione aggiungendo le mandorle abbrustolite e tritate.

Torta al pistacchio di Bronte

Una dolce idea mi frulla per la testa...che ne dite di una torta al pistacchio? Da buona siciliana, è d' obbligo utilizzare il pistacchio di Bronte!
Ingredienti:
6 uova;
250 gr. di zucchero;
250 gr. di pistacchi;
1 vasetto di crema al pistacchio
1/2 bustina di lievito vanigliato

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Procedimento:
Sgusciare i pistacchi, ammollarli in acqua calda e procedere nella spellatura dei frutti secchi per poi tritarli. Sbattere i tuorli insieme alla zucchero,a parte montare gli albumi a neve. Unire il composto aggiungendo anche  mezza bustina di lievito vanigliato e amalgamare il tutto.
Imburrare una tortiera o se si preferisce foderare lo stampo con della carta forno.
Versare il composto e cuocere in forno pre-riscaldato a 140°- 150° per 45 minuti.
A cottura ultimata, l’interno della torta rimarrà morbido. Far raffreddare e tagliare a metà la torta per farcirla con la crema al pistacchio. Lasciare in frigo fino a poco prima di servire.

Muffin con gocce di cioccolato e copertura di pasta di zucchero

Per un'ottima colazione o una merenda pomeridiana i muffins sono proprio ideali!
Ed ecco cosa ho realizzato

Ingredenti 

per  10 muffin circa:
- 200 gr di farina
- 150 gr di zucchero
- 2 uova
- 150 gr di burro (temperatura ambiente)
- 2 cucchiai di latte
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 100 gr di gocce di cioccolato

Per la copertura
- pasta di zucchero colorata

Procedimento
Ammorbidire il burro, aggiungere lo zucchero e lavorare con la frusta elettrica.
A parte, sbattere le uova e aggiungerle poi al composto precedente insieme al latte, alla farina e il lievito setacciati e le gocce di cioccolato.
Distribuire nei pirottini e metterli in forno a 180°  per circa 15 minuti.
Dopo averli fatti raffreddare, tagliare la parte superiore dei muffins e decorarli con degli animaletti o fiorellini realizzati con la pasta di zucchero.Oltre ad un aspetto molto originale, state certi che hanno anche un ottimo gusto!

Rose del deserto

L'aspetto è particolare e il gusto delizioso, eccovi di seguito la ricetta.

Ingredienti

- 200 gr di farina

- 150 gr di zucchero
- 120 gr burro

- 200 gr di mandorle tritate (facoltative)
- 50 gr di fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci
- cereali







Procedimento

Amalgamare pian piano gli ingredienti e formare della palline un pò schiacciate e infilzare i cereali.
Mettere in forno a 150°- 170° per 10-15 minuti.

Torta "Cuore di fragole"

Quest'anno, per la festa della mamma, ho deciso di realizzare una torta "Cuore di fragole" con ripieno di crema pasticcera.
Il cuore é il simbolo dell' amore per eccellenza, come quello che si prova per la propria mamma.

ngredienti
Per il pan di spagna:
- 150 gr di farina 00
- 150 gr di zucchero
- 4 uova a temperatura ambiente
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 vanillina
- 1 pizzico di sale

Per la farcitura (Crema pasticcera)
- 1/2 litro di latte
- 3 cucchiai di farina bianca
- 6 cucchiai di zucchero
- 3 uova
- 1 noce di burro
- 1 vanillina

Per la copertura
- 3 vaschette di fragole
- 1 vaschetta di fragoline di bosco

Procedimento  per il pan di spagna:
Riscaldare in un tegame un pò d'acqua. Spegnere il fuoco e mettere sopra la ciotola dove si decide di montare le uova con lo zucchero (per 15 minuti con le fruste elettriche).
Questa tecnica permettere di ottenere un' ottima montatura delle uova.
Aggiungere, setacciando, la farina insieme al lievito, alla vanillina e al pizzico di sale, girando l'impasto con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto. Mettere in forno a 160° per 15-20 minuti.

Procedimento per la crema pasticcera:
In un tegame riscaldare il latte.
In un altro tegame battere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina e la vanillina setacciata e il latte molto caldo. Passare tutto sul fuoco e far cuocere a fiamma bassa per 10 minuti.
Appena la crema si addensa, aggiungere la noce di burro, aspettare che si sciogli e poi spegnere il fuoco.

Appena il pan di spagna è freddo, tagliarlo a metà e spalmare la crema pasticcera.
Nella parte superiore della torta, spalmare prima la crema pasticcera, poi mettere al centro le fragoline formando un piccolo cuore e poi completare con le fragole la restante parte della torta.